Panificio con laboratorio a vista a Roma, RM

Il progetto per il Forno Aurea ha l’ambizione di condensare l’intero ciclo della panificazione, dall’impasto alla vendita in un solo spazio, offrendo al cliente un’immagine stratificata dell’intero processo.

Anziché dividere gli ambienti di laboratorio e vendita si è optato per fonderli attraverso un elemento espositivo completamente in vetro temperato, estremizzando così il concetto del laboratorio a vista.

Una prospettiva che dall’area clienti si allunga alla teca espositiva dove filtra attraverso i prodotti in vendita fino alla zona di produzione del prodotto stesso.